水果形成平衡饮食的重要组成部分有很多原因。重要的是它们是纤维的重要来源。纤维调节你的肠蠕动，并帮助食物通过你的肠道。最重要的是它有助于消化，并控制血压，胆固醇和血糖等代谢指标。通过这样做，它会影响你的新陈代谢，让你充满更长的时间，并可以帮助你保持体重。虽然大多数人可能已经知道这一点，一项新的研究发表英国医学杂志给了我们另一个原因，以更多的成果，以减轻体重。
根据研究，像苹果一样吃水果，梨和浆果可能会减少体重增加。这种益处可以归因于在这样的水果中存在高水平的类黄酮。黄酮类化合物是一种以其抗氧化和抗炎保健作用而闻名的天然化合物，同时为我们所吃的食物增添鲜艳的色彩。
研究结果显示，高含量黄酮类食物的摄入量增加与体重增加较少有关。饮食中的黄酮类化合物天然存在于与减肥有关的水果和蔬菜中，但是迄今为止大多数研究只查看了绿茶中发现的特定黄酮类化合物，并且大部分仅限于小样品。
这是第一个研究1986年至2011年期间在美国各地的124,086名参与者的大样本研究中七个类黄酮亚类的消耗与体重增加之间的关联的研究。参与者报告了他们的体重，生活习惯和任何最近诊断的每两年进行一次问卷调查，每四年进行一次饮食调查。
哈佛大学和东英吉利大学（UEA）的研究人员认为，这些发现“可能有助于完善以前的饮食建议，以预防肥胖及其潜在的后果”。减肥或预防体重增加可以降低糖尿病，癌症，高血压，心血管疾病和其他一些生活方式疾病的风险。
他们的结论是，人们可以通过选择高水平的黄酮类化合物，如苹果，梨和浆果，来最大限度地提高吃水果和蔬菜的健康益处。该研究聚焦于三种类黄酮 - 花青素，类黄酮聚合物和黄酮醇。蓝莓和草莓等浆果是花青素的主要来源，茶叶和苹果含有较高的类黄酮聚合物，茶和洋葱中含有黄酮醇
更新时间: 2021-03-29 03:00:25 部分文章于国外英文网站后翻译而来,如有不对的地方或侵权请联系删除或更正
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